Services
Essais laboratoire

Analyses répondant à la Fiche MCDA n°4 de la DGCCRF

Aptitude au contact alimentaire des matériaux organiques à base de fibres végétales

  • Exigences concernant les papiers-cartons enduits/revêtus ou non, les multimatériaux (complexes) et les em-ballages primaires, secondaires et tertiaires, etc.
  • Utilisations pour le conditionnement de denrées alimentaires, la cuisson, les papiers essuie-tout ménager et serviettes de table, les articles de tables (assiettes, gobelets, etc.)
  • Version janvier 2019

Informations générales

La Fiche française MCDA n°4 datée de janvier 2019 apporte des modifications importantes sur les essais à effectuer pour garantir l’aptitude au contact alimentaire d’un matériau papier-carton. Elle vient préciser les critères et modalités de vérification de l’aptitude au contact alimentaire et plus particulièrement les modalités de vérification du principe d’inertie de l’article 3 du règlement cadre (CE) n°1935/2004.

Les 3 laboratoires qui constituent l’unité Contact Alimentaire du CTP permettent de vérifier le respect de ces exigences : analyses chimiques, analyses microbiologiques et analyses senso-rielles. Accrédités COFRAC Essais n° 1-0552 (portée disponible sur www.cofrac.fr), ils font de l’expertise du CTP une expertise complète et indépendante.

Le CTP organise également des formations et peut vous offrir une assistance technique et vous conseiller dans les Bonnes Pratiques de Fabrica-tion (BPF).

Données Techniques et Réalisations

L’analyse de l’inertie d’un matériau papier-carton s’effectue en plusieurs étapes clés et varie selon les conditions prévisibles d’utilisation du produit fini ainsi que la présence ou non d’une barrière fonctionnelle.

Conditions prévisibles d’utilisation

Ce sont les premières données à fournir et elles vont impacter l’intégralité du processus d’analyse.

  • Type de contact : sec, humide, et/ou gras
  • Temps de contact : une estimation possible de moins de 5 min, plusieurs heures, plusieurs jours ou à plus de 30 jours
  • Température de contact : température ambiante ou inférieure, ou à température de cuisson au micro-ondes ou au four.

Migration globale

Les limites globales d’inertie exigées sont fonctions du type de papier-carton (P&C) étudié :

  • P&C avec revêtement polymérique : limite de 10 mg/dm², normes XP CEN/TS 14234 en cas de contact gras et NF EN 1186 pour un contact sec ou humide (non concerné si contact sec et non gras)
  • P&C non enduit/non revêtu : limite de 60 mg/kg, norme ÖNORM A-1123 pour une migration en phase gazeuse pour les denrées sèches.

Migrations spécifiques

La migration spécifique d’une substance est évaluée après migration ou extraction : extraction aqueuse à froid (EN 645) ou à chaud (EN 647), dans l’acide acétique 3%, dans le Tenax© (MPPO) ou par des solvants tels que l’Ethanol 95% et l’Isooctane (NF EN 15519).

Elles concernent :

  • Phtalates et autres plastifiants
  • Réticulants et photoinitiateurs d’encres
  • Bisphénol A (BPA)
  • Amines Aromatiques Primaires (AAP)
  • Hydrocarbures Aromatiques Polycycliques (HAP)
  • Hydrocarbures d’huiles minérales (MOSH/MOAH)
  • Métaux extractibles : Plomb (Pb) et Mercure (Hg)
  • Pentachlorophénol (PCP)
  • Acide perfluorooctanoïque (PFOA)
  • Azurants optiques
  • Pigments et colorants

Voir « Fiche essais : Études des migrations globales et spécifiques » pour plus de détails techniques.

Propriétés organoleptiques

L’inertie organoleptique d’un matériau doit être véri-fiée pour répondre au point 13 de la fiche. Les jurys qualifiés du CTP sont entraînés à détecter l’odeur émise par un matériau papier-carton (EN 1230-1) et la possible flaveur atypique transmise aux aliments (EN 1230-2, ISO 13302 ou DIN 10955 selon le cas).

Substances antimicrobiennes

Les papiers et cartons ne doivent pas présenter de zone d’inhibition lors des essais réalisés selon la norme EN 1104.

Emballage primaire au contact d’un aliment   Échantillons d’emballage papier analysé
Emballage primaire au contact d’un aliment   Échantillons d’emballage papier analysé

À voir également